Space Design
 

       一个餐厅的空间设计好坏，将直接影响顾客的就餐体验。具体来说，餐饮空间布局会影响餐厅的档次、氛围、情调。餐厅布局宽松，就显得静谧、高雅，适宜接待隐私性强的，高档次的顾客；餐厅布局得紧凑，就会显得快捷，适合快餐或者工作用餐。

       餐厅布局还会影响餐饮的服务质量。因为空间布局不同，顾客和服务人员的动线就不相同，是否形成良好的动线以及能否通过合理的布局是顾客和服务提供者形成良好的互动，都是空间布局的作用体现。

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